Des Pancakes

Dimanche, je m'ennuyais après avoir été votées donc j'ai décidé d'enfin utiliser mon lait fermenté.

Vous me direz, lait fermenté??? Mais qu'est-ce qu'on peut bien faire avec ça? Eh bien voilà...

Donc voici en exclusivité pour vous, la recette! Et comme c'est une recette anglaise, ça se mesure en Cup (bol)

En fait assez pour 4 personnes,

2 Œufs

2 bols de farine

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à thé de levure

1 cuillère à thé de bicarbonate (c'est ce qui fait les bulles)

1 cuillère à thé de sel

2 bols de lait fermenté

4 cuillères à soupe de beurre, fondu et refroidi

1/2 cuillères à thé de vanille

Un peu d'huile pour la cuisson

Pour les gourmands, vous pouvez rajouter 1/2 à 3/4 de bol de pépites de chocolat.

Recipe:

Dans un grand bol bien mélanger, les œufs (battus), le lait, le beurre et la vanille pour obtenir un mélange bien liquide. Ajouter farine, sucre, bicarbonate, levure et sel puis bien mélanger afin d'obtenir un mélange bien lisse et sans grumeaux. Rajouter le chocolat et battre encore quelques minutes.

Faîtes chauffer la plaque ou la machine à crêpes* puis huilez la légèrement, il faut qu'elle soit bien chaude, pour faire le test faîtes tomber quelques gouttes d'eau dans la poêle, si elle crépite, c'est chaud.

Mettre deux cuillères à soupe de pâtes pour un pancake, puis cuire le premier côté jusqu'à ce que les bulles qui se sont formés commencent à éclater. Retourner et laisser cuire jusqu'à coloration. Attention, si les pancakes sont trop cuits c'est peut-être parce que la poêle est trop chaude.

******La machine, très pratique!*******

A déguster avec de la confiture, du sucre d'érable, du miel, du sirop d'érable... à vous de voir!!!

A tantôt tout le monde